飄香

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日本人が知らない
本場成都の伝統四川料理

肥沃な大地から「天府之国」と称された中国四川省。
彼の地には二千年の歴史を持つ四川料理があります。
伝統四川料理を今に伝える成都・松雲門派の
正統な継承者である
シェフ井桁良樹が
日本人が知らない本当の四川料理を提供します。
老四川 飄香(ピャオシャン)の世界へようこそ。

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飄香デラックスBOX


 

飄香デラックスBOX  
¥15.000(税込)

〜*〜 毎週金曜日発送致します 〜*〜
(日曜日24時締め切り)





9/28(月)~10/4(日)お申し込み分は、10/9(金)に発送致します


 

内容 【一品 2〜3人前】


1.スパイシーカシューナッツ
甘辛スパイシーなカシューナッツに仕上げています。お酒のおつまみにもぴったり!

2.飄香特製のフカヒレ煮込み
気仙沼の毛鹿フカヒレを使用
6時間かけてとったフカヒレ専用濃厚スープで煮込みました
➡︎ 沸騰したお湯に袋のまま15分、湯煎してお皿に移してお召し上がりください
(お好みでボイルした青菜を一緒に盛り付けても)

3.牛頰肉の四川スパイシー煮込み
18種のホールスパイスをブレンドして特製豆板醬で柔らかく煮込みました。人参との相性も抜群!
➡︎ ‍沸騰したお湯に袋のまま15分、湯煎してお皿に移してお召し上がりください
(お好みでクレソンなどを添えても華やぎます)

4.黒酢の柔らかスペアリブ
スペアリブとごぼうを黒酢で柔らかく濃厚に煮込みました。ライムの絞り汁がアクセントに!
‍➡︎ 沸騰したお湯に袋のまま15分湯煎してお皿に移してお召し上がりください

5.飄香特製海鮮焼売
豚肉に海老、たらば蟹、ヤリイカ、干し貝柱、干し椎茸を加えて贅沢な味わいに仕上げております!
‍➡︎ ご家庭のセイロで12分蒸してお召し上がりください
(耐熱のお皿に移し、ラップをして電子レンジでも可能です)

6.飄香のよだれ鶏ソース(ソースのみ)
オープン以来大人気のよだれ鶏ソースです
➡︎ ‍塩茹でした鶏肉をひと口大にカットしてお好みで胡瓜やパクチーを盛り付け、
ソースをそのまま掛けてお召し上がりください
鶏肉の他、豆腐サラダや春雨サラダのソースにもご利用いただけます
<事前にご用意頂く食材> 
鶏もも肉または鶏むね肉1枚  葱の青い部分1本分  生姜スライス2〜3枚  花椒10粒位 

7.エビチリソース(ソースのみ)
唐辛子ピクルスと黒酢を使用した爽やかなチリソース
➡︎ ‍沸騰したお湯に袋のまま5分湯煎して
炒めた海老に絡めてお召し上がりください
スクランブルエッグや炒めた茄子に絡めても美味しく召し上がれます
<事前にご用意いただく食材>
エビむき身で150g  卵1コ 

8.飄香特製麻婆豆腐ソース(ソースのみ)
牛肉の旨味、特製豆板醬と豆豉の旨味たっぷりの麻婆豆腐ソース
➡︎ ‍フライパンで、「ソース」と「茹でて温めた1.5cm角の豆腐」を軽く煮てお召し上がりください
<事前にご用意いただく食材食材>
豆腐一丁(約300g)  青葱 



*6、7、8はソースのみですので、ご注意ください

*冷蔵で保存してください。クール便で配送致します

*賞味期限 製造日より3日以内でお召し上がりください

*沖縄・一部離島地域につきましては、別途ご連絡をさせて頂きます

*発送は毎週金曜日です。5日前までにご注文お願い致します。
日曜日までにご注文の分をその週の金曜日に発送致します。

*アレルギーの場合、食材変更は出来かねますのでご容赦ください


 

 



 

 

 


 

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